اخیراً رستوران های محلی زنجیره ای مانند مک دونالد&# 39 ، Burger King و Wendy&# 39؛ s در ایالات متحده متهم شده اند که حاوی ماده سرطان زا PFAS (مواد پرفلوئورالکیل و پلی فلوئوروآلکل) در بسته بندی فست فودهای خود هستند. این اتفاق در آن سوی اقیانوس رخ داد ، اما به محض انتشار خبر ، بلافاصله در جستجوی داغ داخلی Weibo ظاهر شد ، که توجه اکثر دوستداران غذا را به خود جلب کرد.
خوشبختانه ، مک دونالد&# 39 چین و Burger King China به سرعت اطلاعیه ای را منتشر کردند مبنی بر اینکه PFAS به مواد بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده در چین اضافه نمی شود ، که کاملاً با استانداردهای ملی مربوطه مطابقت دارد. لطفا بدون تعارف از آن استفاده کنید.
بنابراین ، PFAS چیست
PFAS مخفف per / polyfluoroalkyl مواد است ، یعنی مواد پرفلوئوروآلکل و پلی فلوروآرکیل. حاوی بیش از 5000 ماده شیمیایی است. مواد رایج اسید پرفلوئوروکتانوئیک (PFOA) و اسید سولفونیک پرفلوئوروکتان است.
PFAS در اصل در پوشش های ضد آب مخزن ، با پایداری حرارتی عالی ، پایداری شیمیایی و آبگریز و اولئو هراسی ، مورد استفاده قرار گرفت. اکنون از آن در بسته بندی مواد غذایی ، پاک کننده های خانگی ، ظروف نچسب آشپزی ، مواد آرایشی ، پلاستیک ، رنگ و غیره نیز استفاده می شود.
نقش PFAS در بسته بندی مواد غذایی
به عنوان مثال ، کیسه های سیب زمینی سرخ کرده ، کیسه های ناگت مرغ ، کیسه های کاغذی دسر ، جعبه های همبرگر و کاسه های کاغذ سالاد باید ضد آب و ضد روغن باشند ، بنابراین یک پوشش ضد آب و روغن دفع کننده روی سطح بسته بندی اعمال می شود. ماده اصلی این پوشش معمولاً یک پلیمر مولکولی بالا است که به طور کلی بی خطر و بی ضرر است. با این وجود ، در فرآیند تولید ، از PFAS به عنوان سورفاکتانت استفاده می شود تا بتواند پلیمر را در سطح کاغذ بسته بندی بهتر پخش کند.
خطرات PFAS
PFAS بسیار پایدار است ، تخریب در طبیعت یا در بدن انسان دشوار است و همچنان در بدن تجمع می یابد. PFAS می تواند در غدد درون ریز دخالت کند ، مانند تداخل در اثرات استروژن و هورمون تیروئید. اگر باقیمانده PFAS در بدن وجود داشته باشد ، خطر سرطان کلیه و سایر سرطان ها را افزایش می دهد ، خطر بیماری تیروئید را افزایش می دهد ، سطح کلسترول را افزایش می دهد ، خطر اضافه وزن و چاقی را افزایش می دهد ، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند ، توانایی با عفونت مقابله کنید ، بر پاسخ ایمنی بدن&# 39 تأثیر بگذارید و همچنین بر رشد و نمو جنین وزن تولد نوزاد را کاهش می دهد.
سایر عناصر بالقوه خطرناک در بسته بندی مواد غذایی
1. خطر ناشی از خود مواد. بیشتر مواد بسته بندی محصولات شیمیایی هستند و این مواد خطرات پنهانی دارند. به عنوان مثال ، مونومرهایی که هنگام گرم شدن پلاستیک ها در دماهای بالا ترک می خورند ، فلزات سنگین موجود در مواد فلزی و غیره ممکن است از طریق بسته بندی به مواد غذایی منتقل شوند.
2. خطری که در اثر تولید مواد افزودنی غیرقانونی ایجاد می شود. به عنوان مثال ، به منظور بهبود سفیدی کاغذ ، از مواد براق کننده نوری (مانند روشن کننده نوری FWA5bm) و نرم کننده ها (مانند دی آمونیل فتالات) به محصولات پلاستیکی اضافه کنید.
روشن کننده فلورسنت FWA5bm
▼Phorwhite RKH
▼ دی آمونیل فتالات
دیسانونیل فتالات
استفاده از کیسه های کاغذی لزوما سازگار با محیط زیست بیشتر از استفاده از کیسه های پلاستیکی نیست
1. در مقایسه با تولید کیسه های خرید پلاستیکی ، تولید کیسه های کاغذی می تواند 70٪ آلاینده هوا و 50 برابر بیشتر آلاینده های آب داشته باشد.
2. 2000 کیسه پلاستیکی حدود 30 پوند ، و 2000 کیسه کاغذی حدود 280 پوند وزن دارند. کیسه های کاغذی دور انداخته شده فضای دفن زباله بیشتری را اشغال خواهند کرد.
3. انرژی مورد نیاز برای بازیافت 1 پوند کیسه های پلاستیکی 91٪ کمتر از انرژی مورد نیاز برای بازیافت 1 پوند کیسه های کاغذی است.
4- انرژی تولید کیسه کاغذی بیش از 4 برابر تولید کیسه پلاستیکی است.
نکات انتخاب بسته بندی مواد غذایی
1. سعی کنید از بسته بندی با کلمات"؛ برای غذا"؛ روی بسته بندی در اوایل سال 1990 ، کشور من سیاستی را ابلاغ کرد که طبق آن محصولات کلینکر برای غذا باید در جاهای مشخص با مواد غذایی چاپ شود.
2. غذا را با ضلع چاپ شده لمس نکنید. در فرآیند چاپ الگو ، تولیدکنندگان اغلب از بنزن به عنوان حلال استفاده می کنند و این یک ماده سرطان زای درجه دو است. اگرچه بنزن یک گاز فرار است ، اما به ناچار باقی خواهد ماند.
3. محصولات سرامیکی با رنگ روشن را انتخاب نکنید. هرچه رنگ لعاب پرسلان روشن باشد ، مقدار سرب بیشتر است و این سرب در حین استفاده کاملاً رسوب می کند.
منبع: حساب عمومی موبایل
